Puramun Co-fermented 2013

Los vinos de Pepe Galante.

https://puramun.polargentina.com/documents/10184/473342/tmpImagesprofile_picture1a6ccb10-bf0e-40c0-8f35-92963a601412.png/a1ba6d2a-4d1b-4f2f-b531-e5b65d024d80?version=1.0&t=1535742425650 Oferta hasta agotar stock

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  • Categoría Vino Tinto
  • Estilo Buen Cuerpo
  • Varietal Malbec | Petit Verdot
  • Origen Mendoza, Valle de Uco / Oeste
  • Packaging Caja de madera x 6 botellas (750 cc), Corcho natural
  • Saldo de exportación
  • Peso 10,20 Kgs.
  • Alcohol 14,5%
  • Azúcar 2,17g/l
  • Añejamiento Añejado por más de 12 meses en barricas de roble francés
  • Producción 4.500 litros

Único. Pequeño productor. Calificado. Premiado. Complejo. Elegante. Con cuerpo. Celebración. De guarda. Coleccionable

Este vino es el resultado de la búsqueda del mejor socio para potenciar y elevar a su máxima expresión al Malbec. En especial de buscar un varietal que le aportara estructura, pero sin opacarlo.
Luego de muchas pruebas Pepe encontró que el mejor socio era el Petit Verdot, ya que otras variedades eran más agresivas con el Malbec. Y no sólo eso, sino que Pepe encontró que la mejor forma de hacerlo no era a través de un simple Blend, sino mediante una Cofermentación. Es así que ambas variedades se cosechan en el mismo momento y se fermentan juntas desde su génesis.
El Petit Verdot le aporta al Malbec mayor longitud de boca, y blueberry que se complementa con la fruta negra.
A través de la cofermentación también se puede utilizar una mayor proporción de Petit Verdot. En el caso de este Puramun CoFermented 2013, hemos utilizado un 67% de Malbec y un 33% de Petit Verdot, ambas provenientes de Chacayes.
El vino pasa 12 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% de segundo uso.

Puntajes

  • 92 Wine Spectator
  • 92 Tim Atkin
  • 92 Robert Parker
  • 91 Wine Enthusiast